SULMONA. Riprendono i corsi dell’Officina dei Sapori, il centro formativo della Confesercenti, accreditata a livello regionale e nazionale. Quest’anno si rivolgerà particolare attenzione ai prodotti tipici e al cibo sano. I corsi, che hanno già sfornato molti professionisti, sono quelli per pizzaioli, barman, panificatori, pasticceri, macellai. «L’Officina dei sapori ribadisce l’interesse allo sviluppo della formazione intesa come strumento di crescita aziendale», fa sapere il direttore Angelo Pellegrino, «sia sul versante dei prodotti che dei distributori che aspirano al ruolo di specialisti dell’alimentazione».