L’AQUILA. Si chiama “Ora. Fare orientamento in Abruzzo” la nuova iniziativa dell’associazione Raw, (Residents of Abruzzo in the world) che vedrà protagonista lo chef stellato aquilano William Zonfa.

Si tratta di un campus di orientamento universitario che si svolgerà a Roccaraso dal primo al 3 settembre,  indirizzato a studenti particolarmente meritevoli, selezionati nelle scuole superiori della regione, per sostenerne i meriti scolastici e di supportarli nella scelta dei futuri studi universitari, attraverso la presentazione di esperienze professionali di spicco.

Il progetto, che si avvale del patrocinio della Regione Abruzzo e del Comune di Roccaraso, è interamente organizzato e finanziato dal Raw e dai suoi soci e la partecipazione per gli studenti è totalmente gratuita. Durante il campus di tre giorni, gli studenti selezionati approfondiranno temi di attualità: dall’economia alla giurisprudenza, dalla medicina al management.

Nell’ambito dell’iniziativa lo chef stellato Zonfa, del ristorante “Magione Papale” dell’Aquila, interverrà venerdì dalle 11 alle 12 sul tema ”Management della cucina”.

Per lo più di natura informale e volto al dialogo, il contributo dello chef sarà teso a offrire agli studenti il proprio vissuto professionale, il modo più diretto, per i ragazzi, di visualizzare eventuali scelte di vita attraverso esperienze, errori, competenze sviluppate da professionisti.

A tal proposito, Zonfa porterà due videoricette con le quali racconterà la sua filosofia culinaria, ancorata al passato della tradizione e tesa al futuro dell’innovazione. «Partecipo con piacere all’iniziativa», ha detto lo chef, «utile a indirizzare le scelte lavorative dei giovani». (m.c.)

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