AIELLI. Arrivano i risultati del progetto Valorti per la valorizzazione dei prodotti orticoli del Fucino con tecnologie innovative. I risultati verranno illustrati il 15 luglio alle 17 all’Osservatorio astronomico di Aielli dove sono in programma un convegno e una tavola rotonda organizzati dall’associazione Covalpa Abruzzo in collaborazione con Crab. «Un momento veramente importante per le nostre produzioni», sottolinea Sante Del Corvo, direttore del Covalpa. «Il progetto Valorti apre a un futuro che privilegia le tecnologie a salvaguardia della qualità dei prodotti, freschi e surgelati».

Intensificare l’uso delle tecnologie innovative nella produzione e trasformazione di ortaggi freschi e surgelati prodotti nel Fucino, è l’obiettivo principe del progetto unitamente a quello di valutarne le caratteristiche nutrizionali e igienico-sanitarie. L’attività di ricerca si è svolta con la sperimentazione sul campo, coinvolgendo le aziende agricole socie del Covalpa. Sono stati testati i protocolli colturali su varietà di spinaci e carote che hanno portato all’ottimizzazione delle tecniche di trasformazione preservandone maggiormente qualità e proprietà organolettiche.

Questi ed altri importanti risultati saranno oggetto del convegno e della tavola rotonda, moderata da Sante Del Corvo, a cui parteciperanno esponenti del mondo politico e istituzionale. Tra questi anche l’assessore regionale all’Agricoltura Dino Pepe e il presidente del consiglio regionale Giuseppe Di Pangrazio. Il Crab sarà presente con il commissario Andrea Cleofe. Prevista anche la partecipazione delle organizzazioni di categoria.

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