L’AQUILA. Dalla roulotte della “Polpetteria”, che da Salerno gira tutto il Paese, agli arancini e ai dolci tipici siciliani, ma anche la birra nostrana, prodotta da alcuni ragazzi aquilani che hanno avviato nel 2013 un piccolo stabilimento nel vicino Comune di Fossa. Producono un tipo di birra che pian piano ha conquistato un mercato non solo locale, ma anche nazionale.

Ci sono poi i vini di tutto l’Abruzzo, dal Fucino al territorio Teatino, dal Pescarese all’Aquilano, ad arricchire la piazza dello Street food – il cibo di strada, buono e pulito come il motto di Slow food vuole - allestita per il festival della partecipazione al parco del Castello, dove s’incrociano antichi sapori e nuove creazioni, in una sorta di viaggio ideale nell’Italia gustosa e del cibo da condividere.

Osterie in piazza, invece, a piazza Duomo, dove alcune delle realtà della rete di Slow food dell’Abruzzo e del Molise, per i quattro giorni del festival, cucineranno i piatti con un filo conduttore: l’uso esclusivo dei prodotti di stagione dei presidi Slow food e prodotti provenienti dal territorio, tutti rigorosamente a chilometro zero. (m.g.)

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