PRATOLA PELIGNA. Tradizioni culinarie e vecchie ricette delle nonne saranno protagoniste della terza edizione della manifestazione “Le pizzelle”. L’iniziativa, nata da un’idea di Massimo Di Prospero accolta dall’amministrazione comunale di Pratola Peligna, andrà in scena questo pomeriggio.
La terrazza di Palazzo Colella, a partire dalle 16.30, aprirà le porte ai partecipanti alla manifestazione curata dalla Pro loco di Pratola Peligna e inserita nel cartellone estivo “R - Estate a Pratola”. La rassegna dedicata al dolce tipico “Le pizzelle” già negli anni scorsi ha riscosso un grande successo e ha permesso alle donne di Pratola Peligna di riscoprire delle ricette ormai dimenticate. Quest’anno, inoltre, l’iniziativa assume un valore simbolico dal momento che nel 2020, a causa dell’emergenza Covid, non è stato possibile organizzarla.
Le donne di Pratola, con a capo il primo cittadino Antonella Di Nino, quest’anno sono pronte a darsi battaglia a suon di pizzelle o ferratelle o nevole come vengono chiamate in Abruzzo. Al centro dell’appuntamento ci saranno le tradizioni culinarie del territorio che troveranno nel dolce tipico l’oggetto di una sfida tra sorrisi e partecipazione per esaltarne gusto e colori. C’è chi le proporrà morbide, chi più croccanti, chi al cioccolato e chi ripiene.
Non mancheranno poi quelle semplici che ricorderanno i sapori di un tempo e quelle invece di ultima generazione aromatizzate alla vaniglia o al limone. Sarà una giuria a decretare la migliore. (e.b.)
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