ROCCARASO. Gli studenti più meritevoli di cucina e sala bar dell’Istituto alberghiero di Roccaraso faranno tre stage con William Zonfa, lo chef di “Magione Papale”, una stella Michelin e Chef emergente Gambero Rosso 2013. «Un modo per approfondire gli elementi internazionali di successo» sottolinea la dirigente Maria Paola De Angelis «di una professione che nasce proprio nei laboratori e tra i banchi dell’Alberghiero di Roccaraso. Qui Zonfa si è formato e il suo ritorno a scuola per una lectio magistralis, ha suscitato in lui grandi emozioni».

«Tornare a scuola» dichiara Zonfa «significa aver di nuovo vissuto sensazioni che mi hanno reso grande come uomo».