SCANNO. Si sono svolti ieri a Scanno i funerali di Teodorico Galante, morto all’età di 87 anni. A celebrare la funzione religiosa nella chiesa di Santa Maria della Valle è stato il parroco del paese, monsignor Carmelo Rotolo, che durante la sua omelia ha ricordato la figura dello storico ristoratore del centro montano.

Galante, uno dei primi operatori economici del posto e pioniere della cucina del territorio, aprì nel 1964 nel centro storico di Scanno il ristorante “Gli Archetti”, più volte citato dalle guide Michelin ed Espresso.

Nel corso della sua attività Galante ha ospitato nel suo caratteristico locale anche Luigi Veronelli, che dopo una visita rimase colpito dai piatti preparati nel ristorante di Teodorico. Su Epoca realizzò un servizio speciale proprio sugli “spaghetti alla pastora”.

Il ristorante, che poteva contare sulla capacità ai fornelli della moglie Maria Carmela Pagliari, ha chiuso i battenti due anni fa.

A stringersi attorno alla famiglia di Teodorico Galante sono stati tanti scannesi, ma anche tanti amici di Frattura, paese di origine di Galante, che hanno voluto porgergli l’ultimo commosso saluto.

Teodorico Galante lascia i figli Pasquale, già giornalista del Centro e attuale manager del gruppo Toto, e Ilde, imprenditrice nel campo dell’artigianato.

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