L’AQUILA. Stamani alle 11,30 , nella sede “da Vinci” dell’Iis “da Vinci-Colecchi”, in via Monte San Rocco 15, si terrà l’evento conclusivo del progetto “Arte e Sapori” durante il quale saranno rappresentate o reinterpretate opere di vari autori aventi come protagonista il cibo e si potranno degustare cibi liberamente ispirati a esse.
Il progetto “Arte e Sapori”, proposto e sponsorizzato dall’associazione Gentium dell’Aquila, grazie a un percorso attraverso opere d’arte raffiguranti il cibo, ha avuto come scopo l’educazione alla convivenza tramite la valorizzazione delle diverse identità, delle varie radici culturali e della conoscenza di tradizioni culturali riferibili al cibo.
Nella prima fase del progetto le studentesse e gli studenti della 2ª C e della 4ª B dell’indirizzo Enogastronomia dell’istituto d’istruzione superiore “da Vinci-Colecchi” hanno avuto modo di ripercorrere, analizzando dipinti di vari periodi storici, il rapporto che l’uomo ha avuto con il cibo che in alcuni dipinti è simbolo di abbondanza e ostentazione di ricchezza, in altri è caricato di simbologie religiose o filosofiche.
Le studentesse e gli studenti hanno, poi, avuto modo di approfondire lo sviluppo storico e antropologico delle abitudini alimentari che nel corso del tempo sono state modificate dall’incontro tra popoli diversi. In particolare hanno potuto riflettere su come il pane, a partire dalla varietà degli ingredienti di base, delle forme e delle preparazioni, rappresenti un filo comune che lega tutti i popoli del mondo.
©RIPRODUZIONE RISERVATA.