SULMONA. Dopo quattro anni di stop, torna “Tipicamente Sulmona”, la serata-evento dedicata ai prodotti tipici e a chilometro zero. Nella sala del ristorante Meeting il 27 novembre, dalle 20, quattro ristoranti della città e una pasticceria si ritroveranno per far degustare agli ospiti quattro portate, più il dolce, il tutto innaffiato da vini e liquori delle cantine locali. Il costo della cena è di 30 euro e l’auspicio degli organizzatori, che hanno già ricevuto le prime adesioni, è quello di arrivare al tetto massimo delle 200 prenotazioni. La prevendita sarà effettuata nei locali coinvolti e una campagna mediatica proverà a far varcare all’evento i confini locali. La serata è alla sua quarta edizione, organizzata dai giovani soci dell’associazione “Città viva”.

«Il nostro intento è quello di far venire persone soprattutto da fuori», spiega il presidente Antonio Santacroce, «per mostrare i nostri prodotti vestiti come in una serata di gala, dedicata alla promozione del territorio e delle sue prelibatezze culinarie». Oltre ai prodotti tipici e ai piatti della tradizione, verrà strizzato l’occhio anche alla cucina sana, grazie agli interventi di due specialisti: Corrado Pietrantoni, endocrinologo e nutrizionista, e Antonio Pacella, dietologo e nutrizionista clinico. Modererà il dibattito l’avvocato Anna Berghella. «Faremo il possibile per farci conoscere oltre i confini locali, «aggiunge Stefano Colaiacovo, dell’associazione “Città viva. «Per questo avvieremo anche una campagna sul web e sui social network». I ristoranti coinvolti sono: Caldora, Santacroce Meeting, Buon vento, MangiaFuoco e pasticceria Dolci D’Angelo. Le cantine saranno quelle di Pietrantonj, Margiotta, Di Bacco e Leombruni. «Proveremo a mettere in contatto diretto i produttori coi consumatori», aggiunge Santacroce, «tramite le rielaborazioni culinarie dei locali coinvolti, a cui è stato chiesto di utilizzare solo prodotti tipici e a chilometro zero. Ognuno dei cuochi e dei pasticcieri ci proporrà la sua ricetta e il suo piatto, fino a formare un menù di quattro portate che speriamo possa soddisfare i palati dei presenti». (f.p.)

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