TORNIMPARTE. Ieri la prova generale della grande polentata all’interno dell’ex scuola elementare di Villagrande. Ma l’appuntamento che farà entrare Tornimparte nella lista e nel book del “Guinness world record” è per domenica 24 novembre, con una polenta alla spianatoia lunga non meno di 150 metri. I tornimpartesi proveranno a battere (e promettono di riuscirci) il record (non registrato dal Gwr) del Comune di Corinaldo, nelle Marche, che realizzò una polenta di 100 metri. Appuntamento alle 13 nella frazione di Villagrande, quando partiranno le danze dopo l’allestimento mattutino, sotto lo sguardo vigile del giudice londinese del Gwr e due testimoni. Ferree le regole fissate dal comitato mondiale: deve trattarsi di una ricetta tradizionale, divieto di utilizzare ingredienti precotti o surgelati, polenta cucinata al momento da un team registrato di cuochi e appassionati. E per la prima volta, coordinati dagli organizzatori – il comitato spontaneo di cittadini per la polenta da record – tutti uniti per un unico evento patrocinato dal Comune. Ogni frazione (20 quelle che compongono Tornimparte) preparerà, in un grande gioco di squadra, la propria cottora di polenta, un puzzle che comporrà, alla fine, la lunga spianatoia.
“Longest polenta alla spianatoia board”: questo il nome che il Gwr ha affidato all’evento. «La polenta ha una connessione enorme con il nostro territorio», dicono dal comitato organizzatore, «infatti quando partivano per i boschi, i carbonai portavano con sé 40/50 chili di polenta, e quando finiva significava che anche la stagione carbonaia era al termine. La polenta è tra gli alimenti principali della nostra cultura ed è legata alla pastorizia e alla nostra storia». Il 24, dunque, tutti potranno assaggiare la polenta, ma solo dopo la convalida del giudice ufficiale. (m.g.)
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