CAPISTRELLO. I tosatori di pecore della Nuova Zelanda saranno i protagonisti della seconda Giornata della tosatura in programma sabato prossimo a Capistrello nell’azienda agricola Bisegna Primiana. La manifestazione si aprirà alle 8.30 con la benedizione del gregge. Appassionati, curiosi e addetti ai lavori avranno la possibilità di ammirare la straordinaria tecnica maori della tosatura più veloce al mondo (un solo minuto per ogni pecora). L’azienda zootecnica, specializzata nella produzione di formaggi ovicaprini, allestirà anche un piccolo laboratorio di trasformazione del latte dando una dimostrazione pratica di come produrre il formaggio con gli utensili in legno della tradizione. Sarà possibile, inoltre, degustare un menu di piatti tipici come la cotoletta di formaggio, fave e pecorino, arrosticini e dolci con ricotta. Saranno promosse due uscite: all’emissario di Claudio a cura dell’Associazione Amici dell’emissario e alla chiesa degli alpini di Luco grazie all’associazione Giovani di Capistrello. I più piccoli verranno coinvolti in giochi vari.