SANTE MARIE. «Il tartufo è una risorsa del territorio marsicano e abruzzese». È quanto emerso nel corso dell’incontro nazionale che si è tenuto in provincia di Bologna alla presenza del presidente abruzzese dell’Uncem, Lorenzo Berardinetti. A Savigno di Valsamoggia, infatti, si è tenuta l’assemblea dell’Associazione nazionale delle Città del tartufo, che si sta occupando in modo particolare della gestione del riconoscimento Unesco della cerca e cavatura del tartufo in Italia. Nel corso dell’assemblea, presieduta da Michele Boscagli, direttrice Antonella Brancadoro, i rappresentanti delle 71 Città del tartufo hanno deliberato la volontà di costituire un’associazione, insieme a Fenati, la Federazione nazionale delle associazioni dei tartufai. Lo scopo è quello di far conoscere la cultura della cavatura del tartufo e la tutela dei territori e di attingere ai fondi previsti per i patrimoni Unesco. Sante Marie, dove è sindaco Berardinetti, e Vallo di Nera, guidato da Agnese Benedetti, presidente Uncem Umbria, sono entrambe Città del tartufo. «Il tartufo», hanno sottolineato i due, «è un’importante risorsa del territorio montano e boschivo, e importante è la pratica tradizionale della sua cavatura e ricerca, patrimonio culturale dei saperi tramandati tra le generazioni. Il tartufo è un prodotto culturale decisivo, per lo sviluppo locale». Sante Marie è attiva fin dall’inizio degli anni Novanta nel settore del tartufo e fa parte delle Città del tartufo dal 2020. «Una realtà nazionale», ha sottolineato Berardinetti, «che ha proiettato il nostro Comune all’interno di una dimensione esclusivista e prestigiosa. La storia associativa rivela come le città siano riuscite a sintetizzare tre vocazioni, inizialmente differenziate: produzione del tartufo, commercializzazione e promozione turistica a esso collegata, rendendo sinergico lo sviluppo del territorio e consolidando un rapporto di qualità con il consumatore. Una linea che anche con l’Uncen stiamo promuovendo». Sante Marie, e il territorio abruzzese più in generale, stanno quindi seguendo la scia virtuosa di realtà come Alba (considerata la patria del tartufo), Norcia, Gubbio e Città di Castello. (p.g.)