L’AQUILA. Si è tenuta al Palazzetto dei Nobili la conferenza stampa organizzata dal Comune di San Pio delle Camere e dall’associazione Le Vie dello Zafferano per la presentazione dell’8ª edizione della manifestazione “Raccogli Conosci Degusta” che si terrà a San Pio delle Camere il 30, 31 e primo novembre, in occasione della raccolta dello zafferano dell’Aquila Dop.
Hanno partecipato, tra gli altri, il vicepresidente della Regione Emanuele Imprudente, l’assessore comunale al Turismo dell’Aquila Fabrizia Aquilio, il sindaco di San Pio delle Camere Pio Feneziani, lo chef William Zonfa e la presidente dell’associazione Le Vie dello Zafferano Sonia Fiucci.
Durante la conferenza è stato presentato il programma delle tre giornate di “Raccogli Conosci Degusta”. Un percorso ricco di percezioni ed esperienze «altamente coinvolgenti», assicurano gli organizzatori. Tutti coloro che lo desiderano potranno, accompagnati dai produttori locali, raccogliere lo zafferano, imparare a effettuare la sfioritura e l’essicazione degli stimmi, effettuare tour tra i campi di zafferano con vespe elettriche e, in piazza Redentore a San Pio delle Camere, sarà possibile assaggiare le varie specialità che verranno preparate a base di zafferano, gelati inclusi con lo Street Food.
Sabato, per l’inaugurazione, alle 10,30 si potrà assistere (su prenotazione) allo show cooking dello chef William Zonfa; nel pomeriggio alle 15 degustazione guidata coi formaggi, alle 17 performance teatrale “Nel Fiore dei ricordi” della compagnia del Teatro dei 99.
Domenica alle 10 sarà possibile assistere alla tavola rotonda dal titolo “Made in Abruzzo” promossa dal Consorzio Qualità Abruzzo, a seguire lo show cooking con lo chef Davide Pezzuto del ristorante D. One di Montepagano (Teramo) e il pasticcere Federico Marrone del ristorante Lincosta dell’Aquila. Durante lo show cooking i professori dell’Accademia Medica illustreranno le proprietà e le valenze dello zafferano.
Lunedì primo novembre alle 11, show cooking con i maestri gelatai coordinati da Francesco Dioletta.