PESCARA. A cena con una star. Si intitola così l’incontro con l'alta cucina italiana al ristorante Café Les Paillotes, rassegna dedicata agli appassionati della cucina d'autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. Questa sera sarà la volta di Mauro Uliassi (foto), due stelle Michelin con ristorante a Senegallia. Lo chef sarà ai fornelli l'intera mattinata per la scuola di cucina, mentre la sera preparerà aperitivo e cena in spiaggia al Lido delle Sirene. Per la scuola di cucina, il costo di partecipazione è di 40 euro e comprende il pranzo con lo chef. Uliassi è considerato uno dei migliori dieci chef a livello nazionale, i suoi piatti sono un mix perfetto tra tecnica, gioco e divertimento. Chef eclettico e metodico passa con grande semplicità da complesse architetture che esaltano il mare a classiche preparazioni d'ispirazione francese.

Stasera a Les Paillotes presenterà ricco antipasto, una zuppa di patate affumicate con pesce e come secondo rana pescatrice con raguse e guanciale di maiale. Sorbetto alla pesca per chiudere. Il tutto accompagnato da vini Bellavista.