CITTA’ SANT’ANGELO. Le Marche sbancano l’Abruzzo al primo Festival del riso che si è svolto al ristorante “La mugnaia” di Città Sant’Angelo. Per la cronaca i più votati sono risultati i cuochi Mara e Antonio Di Guglielmo del ristorante “Amarantos” di Castelfidardo con “il risotto carnaroli con asparagi selvatici, gamberi rosa marinati all’arancio e trombolotto”.
I vincitori sono stati premiati con il trofeo “De Leonibus costruzioni” dal presidente di giuria e noto esperto del settore Santino Strizzi e dal benemerito ricercatore dell’Enea Achille Renzetti al termine di una rassegna con 10 elaborati. Le piazze d’onore sono andate alla “Bottega Starinieri” di Città Sant’Angelo con “Risotto con borragine e carciofi” e al ristorante “La mugnaia” con “Risotto con guanciale croccante, puntarelle di cicoria e fave”.
I premi della giuria e della critica hanno visto sorridere il ristorante “Terre & Sapori” di Elice, la lady-chef Maria Elena Lupinetti con “Risotto, borragine e asparagi” e il country-resort “Palomba” di Collecorvino, lo chef Francesco Angelini con “Riso con rape rosse e zafferano”. I piatti sono stati accompagnati dagli ottimi vini firmati Marramiero di Rosciano. Hanno elaborato ottimi piatti anche il Riders Cafè di Montesilvano con lo chef Alfredo Di Francesco, La locanda dei poeti di Pineto con Vincenzo Di Donato, L’Orsa maggiore di Pescara con Nadia Cirillo, il ristorante-stabilimento “Gente di mare” di Montesilvano con Victor Di Lorenzo e la campionessa della cucina in carica Maria Angelucci.
©RIPRODUZIONE RISERVATA