VAL PESCARA. Prodotti non conformi che potevano rappresentare un rischio per i consumatori e locali non idonei dal punto di vista igienico e strutturale: è quanto hanno scoperto i carabinieri del Nas in un supermercato discount della Val Pescara, di cui non viene reso noto il nome (né il comune in cui si trova). Dopo il controllo è stata disposta la sospensione immediata delle attività di deposito e laboratorio del supermercato, per ciò che riguarda la parte della macelleria, con la distruzione dei sottoprodotti di origine animale e il vincolo sanitario per gli alimenti con etichettatura irregolare. Il legale responsabile del supermercato è stato denunciato.
Nel corso del controllo - a seguito del quale è intervenuta la Asl - sono stati trovati tre quintali circa di carni (bovine, suine, ovine, cunicole) e prodotti a base di carne (salsicce), le cui confezioni riportavano un'origine diversa rispetto a quella reale; tre chilogrammi di formaggio grattugiato in sette confezioni rietichettate con l'indicazione di «formaggio grattugiato tipo padano e tipo reggiano», pur non trattandosi di indicazioni corrispondenti al vero; cinque chilogrammi di parmigiano reggiano di seconda scelta, con etichette attestanti prima scelta; 15 chilogrammi circa di salumi (prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame ungherese e altro), e 35 chilogrammi circa di prodotti lattiero caseari (bocconcini, mozzarella, treccia fior di latte e altro), in cattivo stato di conservazione, sistemati in un frigorifero riportante la temperatura di 10,6 gradi anziché quella di 4, come prescritto sulle confezioni.
Il responsabile del supermercato è stato segnalato all'autorità sanitaria e amministrativa per carenze sul fronte igienico sanitario, strutturale e documentale, per non aver aggiornato il manuale di autocontrollo aziendale di cui al sistema Haccp e per aver attivato il laboratorio di macelleria senza comunicazione all'autorità competente.