MONTESILVANO. Docenti universitari, medici professionisti e chef si riuniranno il 13 ottobre a Montesilvano per “Cibo e Salute”. Il congresso dedicato al benessere e alla sana alimentazione, organizzato in memoria di Nicola Salvatorelli, medico scomparso nell’agosto 2017, sarà ospitato al Pala Dean Martin dalle 8,30. Salvatorelli, oltre a essere un apprezzato e amato medico, era anche titolare del ristorante Ninì di Montesilvano Colle, aperto con lo chef pluristellato Niko Romito. L’iniziativa, patrocinata dal Comune di Montesilvano, torna in città per il secondo anno. A organizzarla, l’associazione “Cibo e salute” creata da Anna De Antoni, medico chirurgo, esperta di dieta alcalina, moglie di Salvatorelli. Esperti di fama nazionale e internazionale parleranno di alimentazione e infiammazione, alimentazione in oncologia, cardiologia, sport e neuromarketing. Ospiti d’onore del congresso saranno il regista Walter Nanni e il coach Roberto Re. La prima edizione di “Cibo e Salute” ha visto la partecipazione di circa 1.700 persone. «Nicola è stato un esempio, un pioniere della sana alimentazione e del corretto stile di vita», dichiara Anna De Antoni. «Con la sua tenacia, il suo rigore, la sua irriverenza, è stato capace di centrare l’argomento e andare dritto al cuore delle persone. Un uomo sempre volto al futuro. Oggi Nicola continua a vivere: il progetto, da lui fortemente voluto, di portare avanti una Scuola di vita impostata sulla sana alimentazione, ha preso corpo con la nascita dell’associazione Cibo e Salute in collaborazione con You Farmer, che trova le sue radici nel recupero delle tradizioni, arricchendo il progetto con lo studio e la ricerca di tanti esperti di fama nazionale, nonché con la continuazione del ristorante Ninì. La seconda edizione del convegno è stata sostenuta con entusiasmo dal sindaco Francesco Maragno, che sin da quando ho proposto la prima volta questo evento ha dimostrato piena sensibilità e disponibilità». Il primo cittadino definisce il congresso «un importante appuntamento per la nostra città per una duplice ragione. Sicuramente perché si tratta di un doveroso quanto sentito tributo che la nostra collettività può fare a Nicola Salvatorelli, uomo dotato di professionalità, competenze ma soprattutto innamorato di Montesilvano. In secondo luogo perché rappresenta un alto momento di riflessione, affidato a personalità di prestigio, su tematiche sempre più centrali nella nostra quotidianità». Al Pala Dean Martin saranno visitabili stand informativi sull’alimentazione e sul benessere. Il pubblico potrà gustare prodotti come pane di Solina, formaggi bio, olio del territorio, acqua alcalina. Saranno presenti in qualità di relatori, anche Eugenio Luigi Iorio, Ettore Giugiaro, Marcello Spadone, Giusto Pignata, Anna Maria Naddei, Ivette Wagner, Roberto Bisacci, Vittore Verratti, Rocco Palmisano, Stefano Pais, Luigi Perruzza, Antonio Farchione, Ettore Cianchetti, Giuliano Pandoli, Maurizio Rosati, Alfonso De Cenzo, Daniel Celli, Fabio Cieri.