MONTESILVANO. Nessuna criticità riscontrata finora nel servizio di refezione scolastica a Montesilvano. Il personale dell’ufficio comunale della pubblica istruzione sta svolgendo dei sopralluoghi nelle mense delle scuole dell’infanzia per verificare le modalità del servizio portato avanti dalla ditta Serenissima. Al momento sono state valutate le procedure nelle mense della scuola di via Adda e di via Lazio. In particolare, su indicazione dell’assessore alle refezione scolastica Barbara Di Giovanni, la responsabile comunale alle manipolazioni degli alimenti Lucia Nenni, ha convalidato le operazioni di sporzionamento e di somministrazione dei pasti, compresi quelli speciali, del rispetto delle normative anti Covid e di quelle igienico sanitarie e l’osservanza delle idonee grammature dei cibi serviti e delle temperature.
«Il sopralluogo ha consentito di verificare l’esatta procedura della somministrazione dei pasti nelle mense scolastiche della nostra città», commenta Di Giovanni. «L’ispezione curata dai nostri uffici comunali non ha rilevato nessuna criticità, nemmeno nella somministrazione dei pasti per i celiaci e per i bambini con allergie. Prima della somministrazione», continua l’assessore, «il cibo viene misurato con un termometro e vengono sporzionate le dosi indicate dal nutrizionista a seconda dell’età dei bambini. Seguiranno altri controlli», annuncia l’assessore, «negli altri istituti prima della chiusura dell’anno scolastico, prevista a fine giugno». (a.l.)
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