SAN GIOVANNI TEATINO. Inizia oggi un corso di formazione per la qualificazione di Tecnico di frantoio oleario, organizzato da Abruzzo Oleum, Consorzio olivicolo italiano Unaprol e dall’Agea (Agenzia per le erogazioni in agricoltura). Il corso avrà una durata di 38 ore e in 6 giorni nella sede Coldiretti a Dragonara. Docenti saranno i massimi esperti del settore olivicolo, mentre oggetto di studio saranno la coltivazione dell’olivo, la raccolta, la molitura, la conservazione, il consumo del prodotto e la chimica dell’olio. Fra i docenti il ricercatore Lorenzo Cerretani, autore di pubblicazioni di carattere scientifico. Lo affiancheranno Giuseppe Lorusso, Beniamino Tripodi, Maurizio Servilli, Giorgio Mori, Luca Giadomenico, Emilio Mecchina, Marco Meoni, Luciano Pollastri e i tecnici di Abruzzo Oleum. «Il corso», spiega Enrico Angelucci di Coldiretti, «è una grande opportunità per chi lavora in frantoio per confrontare quanto imparato in decenni di esperienza con i principi scientifici che governano la lavorazione delle olive e la produzione dell’olio».

Il corso dà anche l’opportunità ai frantoiani di ottenere un attestato di partecipazione che per la prima volta certificherà la loro qualificazione. È ancora possibile iscriversi: informazioni allo 085.4449472. (w.te.)