PESCARA. Carenze nella tracciabilità dei prodotti, nell’iter di autocontrollo e assenza dei pasti test, i pasti che, com’è avvenuto nel corso delle indagini per i malori degli oltre 200 bambini delle mense scolastiche pubbliche dello scorso giugno, consentono di analizzate, anche a posteriori, ciò che è stato consumato dai bambini e di individuare l’origine dei malori. Sono anche queste le carenze riscontrate dai Nas nel laboratorio di cottura chiuso dai Nas e che, come scrive la scuola stessa, fornisce anche i pasti all’istituto Domus Mariae. «La presidenza e la direzione», fa sapere l’Istituto di via Pizzoferrato, «si sono immediatamente attivate chiedendo urgenti chiarimenti alla ditta stessa, nonché alle stesse Autorità intervenute. La ditta ha fornito i predetti chiarimenti informando l’Istituto che il provvedimento di sospensione ha riguardato non già l’intera attività della stessa, ma uno specifico laboratorio di cottura e l’uso del furgone per il trasporto dei pasti, per presunte irregolarità piuttosto amministrative che igienico sanitarie e comunque non tali da destare allarme per la salute degli utenti. Ha informato altresì l’Istituto di aver provveduto a sanare immediatamente entrambi i suddetti profili reperendo un diverso (e regolare) centro di cottura, e munendo fin dalle prime ore del mattino il furgone per il trasporto dei pasti della prescritta registrazione della Asl, allo scopo di garantire la continuità del servizio in regime di sicurezza per la salute degli utenti. L’Istituto sta procedendo con ulteriori verifiche, tanto in proprio, quanto a mezzo del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità. Si intende rassicurare i genitori», conclude la scuola privata, «che vengono e verranno presi tutti i necessari provvedimenti per il proseguimento del servizio mensa in completa regolarità e sicurezza igienico-sanitaria».