PESCARA. Sono 517, secondo il Gambero Rosso, le migliori pizzerie d'Italia e tra queste ce ne sono anche 10 abruzzesi: Arielli, Giangi’s Pizza; Guardiagrele, La Sorgente; L'Aquila, Percorsi di Gusto; Castellalto, Don Franchino; Giulianova, Spicchi d’Autore; Montesilvano, Mimì a Cocò; Orsogna, FràGranze; San Giovanni Teatino, Milù; Tollo, Le Maschere; Vasto, La Pergola.

I locali, spiega la presentazione della Guida, sono stati selezionati lungo la penisola con un criterio ben preciso: "Attenzione a farine, prodotti, impasti e lievitazioni. Pizze al piatto e pizze al taglio, ce n'è davvero per tutti i gusti. Valutazione in spicchi (da uno a tre) per le pizzerie al piatto e valutazione in rotelle (sempre da una a tre) per le pizze al taglio. E poi i premi speciali: le migliori carte dei vini e delle birre, le pizze dell'anno, i maestri dell'impasto, i pizzaioli emergenti e la miglior pizzeria gluten free".

Nella sezione premi speciali, la pizzeria La Sorgente di Guardiagrele è stata premiata per la pizza dell'anno per un Omaggio alla Sicilia, pizza fatta con stracciata vaccina, tartare di tonno, pistacchio di Bronte, oliva Nocellara del Belice e capperi di Salina.