PESCARA. Pesce azzurro e prodotti dell'orto saranno i protagonisti di un fine settimana all’insegna di degustazioni e cooking show alla Conad di via Milano.

Ai fornelli Enza Liberati, coordinatrice delle Lady Chef di Pescara e docente dell’Ipssar De Cecco e Irma Cauli, cuoca, poetessa e titolare del ristorante La Stazione di Atessa.

Si parte domani alle 10.30, con il cooking show di Enza Liberati sul tema “Il pesce azzurro incontra l’orto” al quale assisteranno gli alunni della classe terza D della scuola primaria "Ignazio Silone" di via Milano, accompagnati dalla maestra Rita Cipolla. Sarà l’occasione per illustrare ai bambini le caratteristiche nutrizionali del “pesce povero”, importantissimo nella dieta dei più piccoli.

Sarde, sgombri, alici sono infatti molto ricchi di principi nutritivi e hanno un alto valore anti-ossidante grazie al contenuto di acidi grassi “buoni” omega 3 e gli stessi nutrizionisti e pediatri invitano i genitori ad inserirlo almeno tre volte nell’alimentazione settimanale. È essenziale per invogliarli, che sia ben spinato e riconoscibile, cioè non mascherato da creme e salse perché i bambini vogliono sempre sapere quello che c’è nel piatto. Durante il cooking show, la chef farà vedere come si spina e come si pulisce il pesce azzurro e proporrà una ricetta a base di sgombri accompagnata da verdure, ortaggi e frutta. Collaboreranno con Enza Liberati, la dottoressa Laura Masini, nutrizionista, che illustrerà ai bambini le caratteristiche nutrizionali del pesce azzurro e il professor Carmine D’Ottavio, autore del libro “Borgomarino. C’era...una volta”, che racconterà aneddoti sulla storia del quartiere storico di Pescara dove sono vissute generazioni di pescatori.

Venerdì e sabato, invece, c’è “Picnic alla Conad” dedicato alla degustazione di fave, formaggio, pane e olio e salumi. Nella prima giornata (dalle 12 alle 14) saranno serviti da personale della Conad in abiti da contadini, assaggi alla clientela. Sabato alle 11.30, tornerà nel punto vendita di via Milano Irma Cauli, cuoca e autrice della raccolta di poesie dialettali “La voce di ’na squacciafichere”, in cui celebra le tradizioni popolari, il territorio e il folklore dell’Abruzzo, oltre che di commedie in vernacolo. La cuoca preparerà un piatto con fave, bietola e pallotte cace e ove, che potrà essere assaporato da chi assisterà alla lezione di cucina. Degustazione fino alle 14.