SANT’ANGELO. A Città Sant’Angelo si celebrerà il rito della trebbiatura, in questo fine settimana. Tutto è pronto nella Fattoria dei fratelli Starinieri, Paolo e Vincenzo. Nella vecchia fattoria dei genitori, ogni anno, si rinnova la tradizionale trebbiatura. I contadini si apprestano già a preparare i mucchi del grano. La trebbia è già sul posto a mostrare come, una volta, si lavorava per avere il grano da macinare per fare la farina e per tutti gli usi domestici. Insieme alla trebbiatura c'è anche la trescatura, ossia cosa si prepara per far mangiare tutti coloro che hanno lavorato alla trebbiatura. Per la trescatura, Matilde sorella di Paolo e Vincenzo Starinieri, prepara la pasta fatta in casa: bucatini con il sugo di gallina,, il pollo della fattoria arrosto e la rimbizz da bagnare nel vino sempre della casa. La Rimbizz lo faaranno assaggiare in omaggio a tutti quelli che hanno prenotato per la cena del sabato, oppure il pranzo della domenica. Il costo della cena o del pranzo è di 18 euro.

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