PESCARA. I pluripremiati fratelli Costardi (nella foto), da Vercelli a Pescara. I due giovani e già affermati chef, saranno stasera a Les Paillotes per presentare il loro menu unico ed estroso. Continuano gli appuntamenti all’interno del ristorante stellato della riviera pescarese, che ogni venerdì coinvolge maestri dell’arte culinaria e giovani talenti, all’interno della rassegna “A cena con una star”.

Questa volta, a mettersi ai fornelli, saranno i fratelli Christian e Manuel Costardi (32 anni lo chef “salato” e 23 lo chef dei dolci), che hanno fatto di una passione di famiglia la storia di un successo, partendo dai chicchi delle risaie. La specialità dei Costardi infatti è il riso, in tutte le salse, nelle forme più particolari e in tutte le sue espressioni, senza dimenticare la pasta “reinventata” a modo loro. Il ristorante “Christian e Manuel” nasce nel 2005 all'interno dell’Hotel Cinzia a Vercelli, una struttura costruita da nonno Nino e nonna Sandra.

Questa sera a Les Paillotes, per gli amanti della buona cucina, i fratelli Costardi presentano un menu a base di prodotti della tradizione rivisitati e presentati in versione creativa: patata e baccalà; melanzana essenziale; Carnaroli taglio sartoriale.

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