PESCARA. I sapori tipici della cucina toscana vanno in scena questa sera al Granchio Royal, con ingredienti selezionati e rigorosamente di stagione. L’evento fa parte della rassegna autunnale di Les Paillotes, un viaggio nella cucina regionale italiana che non mancherà di appassionare gli ospiti ai sapori che solo il Bel Paese sa esprimere. La cucina toscana è costituita principalmente di piatti e dolci tradizionali che mantengono inalterata la loro preparazione da molti anni, è legata alla stagionalità dei prodotti e basata su materie prime del territorio.
In Toscana, la sacralità del pane, ovvero l’importanza di non buttarlo via ma di utilizzarlo anche quando è raffermo, è testimoniata da una lunga serie di antiche ricette ancora molto diffuse come la panzanella, la panata, la ribollita, l’acquacotta. Ecco il menù della serata: come antipasto, crostini di fegatini di pollo alla toscana; primo piatto, crespelle alla fiorentina; per secondo, la ribollita. E per concludere, zuccotto alla fiorentina. Con abbinamento vini, 30 euro. Per info e prenotazioni, chiamare il numero 085/61809. Nei prossimi appuntamenti si scoprirà la cucina tipica di Campania e Sicilia.
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