MONTESILVANO. Blitz a sorpresa, ieri mattina nelle mense scolastiche della città, per il vice sindaco con delega alla Pubblica istruzione Paolo Cilli e per il personale degli uffici comunali che hanno voluto verificare le modalità del servizio svolto dalla ditta Serenissima. L’assessore e la responsabile comunale alle manipolazioni degli alimenti Lucia Nenni hanno effettuato il sopralluogo, in particolare, nelle scuole dell’infanzia Colonnetta e Di Blasio dell’istituto comprensivo Troiano Delfico. «Nel sopralluogo», riferisce Cilli, «abbiamo verificato l’esatta procedura della somministrazione dei pasti in alcune mense scolastiche. La ditta incaricata sta svolgendo lo sporzionamento degli alimenti seguendo le regole e secondo il rispetto delle norme igienico sanitarie. Lo sporzionamento del pranzo si è svolto all’ingresso delle classi, con un operatore incaricato, che ha portato il carrello con i vassoi tri-porzione sigillati per una maggiore sicurezza alimentare. Le docenti, così come tutto il personale scolastico, sono state molto collaborative durante l’ispezione». Il vicesindaco spiega, inoltre, che il pasto è stato servito dopo l’igienizzazione di ogni classe e che il sopralluogo non ha rilevato nessuna criticità, anche e soprattutto nella somministrazione dei pasti speciali per celiaci e per i bambini con allergie. «Prima della somministrazione il cibo è stato misurato con un termometro e sono state effettuate porzioni a seconda delle dosi indicate dal nutrizionista e a seconda dell’età dei bambini», prosegue. «Abbiamo verificato, inoltre, l’orario di arrivo e la temperatura dei cibi, per capire se i pasti arrivano caldi». (a.l.)