Potrebbe essere uno fra gli appuntamenti più azzeccati anche in una rassegna di cucina raffinata come questa. È l’appuntamento di improvvisazione culinaria condotto da Anna Marlena Buscemi, laureata in gastronomia e animatrice dell’associazione Palati educati palati appagati. La filosofia è che preparare un piatto di recupero (il che accade sempre più spesso in quest’Italia in crisi) non è un assemblaggio casuale ma un’arte. Farlo richiede capacità tecnica e intelligenza creativa per dare nuova (e buona) vita a cibi destinati a non essere più usati o a essere gettati.

domenica 26 ottobre ore 19 (€ 30)