FRANCAVILLA. Sopralluoghi della Asl di Chieti all'interno di tutte le mense presenti nelle scuole dell'infanzia e nelle primarie di Francavilla. Nei giorni scorsi, all'interno di un piano che riguarda l'intera provincia, sono state effettuate una serie di visite nei locali gestiti dalla società Risco che, da quello che si apprende, hanno dato esito positivo. Le strutture funzionano e il personale impiegato viene descritto come competente e attento alle esigenze dei piccoli alunni, che quotidianamente mangiano quello che viene loro preparato in base al menù settimanale.
Gli accessi sono stati effettuati nell’ambito dell’attività di sorveglianza nutrizionale delle scuole pubbliche che vede in prima linea il servizio igiene degli alimenti e della nutrizione (Sian) della asl Lanciano - Vasto - Chieti, svolti al fine di verificare regimi corretti nutrizionali proposti, e a verificare il lavoro svolto nelle mense secondo regole prescritto.
L’esito della verifica non ha riscontrato nessuna anomalia, sono stati altresì rilasciati giudizi più che positivi sulla qualità dei pasti serviti, sulle modalità di conservazione delle derrate alimentari e sul trattamento degli alimenti da parte degli operatori. Dall’altro lato va detto che è stata riscontrata, in quattro scuole, una scarsa educazione alimentare, ravvisata nel rifiuto da parte di alcuni bambini verso i contorni costituiti da verdure, nonché verso latticini, alimenti imprescindibili in una sana e completa dieta infantile. Questo, come fanno sapere dalla servizio nutrizionale della Asl, può derivare anche da una scarsa educazione alimentare sviluppata all’interno della mura domestiche, che spesso porta il più piccolo a non conoscere e, quindi, a rifiutare alcuni tipi di cibo, tra cui appunto le verdure. In tal senso, secondo la Asl, appare indispensabile una collaborazione tra gli operatori della mensa scolastica e i genitori dei più piccoli a casa, al fine di abituare i bimbi a mangiare ogni tipo di alimento, al fine di avere una dieta sana e completa.
Tali controlli inoltre, vengono descritti come attività di routine e con ogni probabilità verranno riproposti nuovamente nel corso dei prossimi mesi, non solo per verificare che tutto funzioni per il meglio nelle mense scolastiche, ma anche per capire se sarà stato fatto qualche passo avanti nell'ottica del miglioramento dell'alimentazione degli studenti. (a.d.s.)
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