Nuovo appuntamento con i libri di ricette. Domenica prossima, 20 luglio, insieme al quotidiano il Centro verrà distribuito gratuitamente il libretto “La Tavola Blu. Pesce povero piatti ricchi”, con la straordinaria partecipazione dello chef tre stelle Michelin Niko Romito (in foto nella copertina dell’opuscolo). Ventitrè le ricette di pesce proposte che portano la firma di altri due chef rinomati: lo stellato Nicola Fossaceca e Lorenzo D’Ettorre. L’opuscolo è stato realizzato grazie a uno studio dell’associazione MareVivo, che ha realizzato testi, schede e approfondimenti sul pesce dell’Adriatico. Non solo ricette, quindi, ma tanta informazione su pesca sostenibile e salvaguardia del mare.