Fra i vari suggerimenti contenuti nel documento tecnico elaborato da Inail ed Istituto superiore della sanità per il settore della ristorazione, c’è anche la voce pagamenti digitali. Il ricorso a strumenti di pagamento in formato elettronico per evitare l’utilizzo dei contanti, e quindi il contatto diretto con i clienti, è consigliato in questa fase.