MONTESILVANO. Lo storico ristorante-trattoria Bolsena ha riaperto, giovedì scorso, i battenti dopo quasi un anno di fermo. Il locale, poco dopo il confine con Pescara, è stato uno dei primi in città, fondato dall’indimenticato Gianni D’Armi, e ha ospitato per lungo tempo i giocatori della Sisley Pescara di pallanuoto campioni d’Italia e d’Europa, gli atleti della Pescara calcio e del Montesilvano calcio a 5 che, con lo scudetto, ha vinto anche i più prestigiosi riconoscimenti internazionali. Recentemente ha ospitato una finale del campionato della cucina per casalinghe che ha visto in giuria, tra gli altri, l’attuale allenatore della Juventus Massimiliano Allegri.

La nuova gestione è guidata da Daniela e Gianluca Belmonte coadiuvati da Anna Scevola, moglie del bravo ristoratore scomparso. «Bolsena non poteva morire», hanno detto all’inaugurazione Daniela, Gianluca e Anna, «e allora abbiamo fatto l’impossibile per farlo tornare a nuova vita riproponendo la buona cucina che ha fatto la storia del territorio. La foto di Gianni D’Armi posta all’ingresso del locale ci illuminerà per proseguire su un tracciato inconfondibile che ha portato la notorietà del locale anche fuori dai confini regionali. I pranzi e le cene con i campioni del calcio, del calcio a 5 e della pallanuoto resteranno per sempre nell’album dei nostri ricordi. In molti poi non dimenticheranno le lacrime dell’allenatore della Juve Max Allegri in occasione della gara gastronomica delle casalinghe e delle sue toccanti parole in ricordo dell’amico Gianni e di un locale dove ha trascorso, a suo dire, gli anni più belli della sua carriera di giocatore biancazzurro. Faremo di tutto per continuare su quella strada e per essere davvero un locale della tipicità».

Paolo Minnucci