SAN GIOVANNI TEATINO. Si è spento all’età di 84 anni Romolo Chiacchiaretta, il “Re degli Arrosticini”, titolare dello storico ristorante Zaff di via Chieti 2 a Sambuceto.
Il ristoratore è deceduto venerdì sera nell’ospedale di Chieti dove era stato ricoverato per un intervento chirurgico. Da ieri mattina la salma è stata esposta nell’obitorio dell’ospedale, e centinaia di persone sono partite da San Giovanni Teatino per portare il proprio cordoglio alla moglie Martira, a i tre figli Lelio, Caterina e Viola, ai cognati e alle cognate, ai nipoti, al suocero Pasquale e ai tanti parenti dell’uomo. Oggi, alle ore 15, parenti e amici si ritroveranno tutti nella chiesa di San Rocco, a Sambuceto, per i suoi funerali.
«Romolo era la tradizione dell’arrosticino a San Giovanni Teatino», racconta il vice sindaco Giorgio Di Clemente, amico di famiglia nonchè appassionato cliente di Zaff. «Aprì la sua trattoria negli anni Ottanta, ma la bontà dei suoi arrosticini era già nota fuori dalla cittadina quando li cucinava al bocciodromo di Sambuceto. La sua era una cucina povera ma fatta di cose buone. “Da Zaff se magna”, si diceva. Negli ultimi anni è stato poco bene, ma la sua attività prosegue grazie alla moglie e ai figli», conclude Di Clemente. Nel luglio 2014 Chiacchiaretta fu vittima di una sanguinosa rapina: il ristoratore rimase ricoverato molti giorni in ospedale. Abituato a infilzare gli spiedini fin dall’alba, spesso si tratteneva fino a tardi nel ristorante. Ora mancherà a tanti concittadini e clienti che da mezzo secolo gustavano i suoi arrosticini.