ELICE. Inizierà oggi a Elice e proseguirà fino a domenica la 28esima edizione della Sagra della scrippella (foto), una manifestazione che si presenta completamente rinnovata con grande attenzione alla cultura e alla qualità. Durante la quattro giorni sono previsti, infatti, convegni, laboratori, mercatini artigianali, prodotti tipici e a km0. La manifestazione, a cura della rinnovata pro loco di Elice, si avvale, infatti, del patrocinio della Condotta Vestina Slow Food e dell’amministrazione comunale.

Il programma dettagliato di questa edizione è stato presentato lunedì nel corso di un incontro nel quale sono intervenuti, tra gli altri, il consigliere regionale Luciano Monticelli, il sindaco di Elice, Gianfranco De Massis, Claudio Di Mercurio per la Condotta Vestina di Slow Food, oltre al neopresidente della Pro Loco di Elice, Angelo Di Sabatino. Durante l’incontro è stato presento il nuovo direttivo della Pro Loco a tutta la cittadinanza, agli amministratori e alle associazioni dei comuni limitrofi, in particolare della Città Valfino.

Per quattro giorni l’intero centro storico sarà vetrina delle tipicità e dei prodotti del territorio, in particolare della scrippella: alimento realizzato con un impasto fritto a base di farina, acqua e lievito.

Sono tanti i momenti culturali in programma: stasera alle 20 ci sarà un convegno sulla dieta mediterranea a cura del dottor Giancarlo Carota; domani alla stessa ora sarà possibile scoprire il processo produttivo della birra artigianale grazie al Birrificio Bertona, a seguire ci sarà un laboratorio sui cereali antichi a cura dell’architetto paesaggista, oltre che presidente nazionale di Civiltà contadina, Cristiano Del Toro; domenica alle 19 ci sarà un laboratorio del gusto a cura di Slow Food Condotta Vestina e una degustazione di oli monovarietali dei frantoi Hermes e De Massis e del Tondino del Tavo.

Non mancheranno momenti ludici e musicali, con le cover di Lucio Battisti, Vasco Rossi, 883 e Ligabue. Lungo le vie del paese ci sarà un mercatino artigianale e in piazza Castello il Mercato della terra a cura di Slow Food.

«Questa sagra è una delle più longeve», ha detto il neo presidente della pro loco, Di Sabatino, «e abbiamo voluto puntare alla qualità e alla cultura senza trascurare il divertimento».

©RIPRODUZIONE RISERVATA