SAN VALENTINO. Pasta alla chitarra e pizzelle: è la cucina il segreto della longevità di nonna Elvira Carapellucci che oggi compie 100 anni. La festeggeranno i figli, Nunziatina e Valentino, i nipoti Rina, Lorenzo, Gianluca, Antonello e Ivan e i pronipoti Chiara, Enrico, Tommaso ed Elisa, nella casa di contrada San Giovanni, a San Valentino. Torta e fiori saranno la sorpresa del sindaco Antonio D’Angelo, del vice Lino Sciambra e del presidente del Consiglio comunale, Francesco De Gregorio che è anche il medico della centenaria nata il 7 ottobre 1922 nel borgo ai piedi della Maiella. Figlia di emigranti durante la Grande crisi, a sei anni si imbarca con mamma Nunziata (che qualche anno dopo si ammalerà e la lascerà adolescente) e papà Antonio con i quali viaggia alla volta delle Americhe. A New York rimane quattro anni, «giusto il tempo», raccontano i nipoti, «di imparare a masticare l’inglese e il chewing-gum, la “cingomma”», come la chiama lei in quella lingua impastata di dialetto e inglese appreso in fretta. Al ritorno a San Valentino, trova l'amore. Una storia d’altri tempi, quella con nonno Battista, scritta con l’inchiostro sui bigliettini d’amore che lui le dedica sin da quando erano bambini. Si sposano nel 1939 e restano uniti per 73 anni. Da più di ottant’anni Elvira si prende cura di tutti, dietro ai fornelli e sfamando tre generazioni di nipoti. La cucina, il suo regno. Con le mani sempre sprofondate in qualche impasto: pasta alla chitarra, lasagne, pizzelle e crostate, tutto fatto in casa, con amore. «La sua preoccupazione è di non vederci sazi dopo un pranzo», scherzano i nipoti, «la sua grande forza e la sua lucidità di spirito continuano a sorprenderci, e seguendo il suo esempio, anche noi sogniamo di vivere fino a cent’anni». «A San Valentino la qualità della vita è alta», commenta il sindaco, «è il terzo centenario che festeggiamo in un anno». (c.co.)