PESCARA. Stand gastronomici posizionati lungo la banchina nord del lungofiume Paolucci dove sarà possibile assaggiare cozze alla marinara, filetti di sgombro alla brace e piatti di rigatoni con battuto di pesce azzurro, accompagnati da degustazioni di Cerasuolo d’Abruzzo.
Intorno show cooking, intrattenimento musicale e momenti dedicati all’approfondimento e alla conoscenza delle qualità nutrizionali del pesce azzurro dell’Adriatico e del suo valore per l’economia legata alle attività della marineria e al turismo enogastronomico.
PESCE POVERO Si terrà oggi e domani la prima edizione di “Il diVino pesce povero – quando il mare incontra la terra” la manifestazione dedicata alla valorizzazione del pesce dell’Adriatico a miglio zero e del vino abruzzese Cerasuolo.
L’iniziativa è organizzata dal Flag Costa di Pescara e dalla Confcommercio, con il patrocinio del Comune e con la collaborazione dell’Accademia del Cerasuolo e dell’Aies (Associazione internazionale enogastronomi sommeliers), con l’obiettivo di «esaltare, abbinandole nelle degustazioni e valorizzandole nel dibattito, due tipicità del territorio considerate povere».
I PRESENTI Ieri mattina, alla presentazione della manifestazione, sono intervenuti il presidente della Confcommercio di Pescara Franco Danelli, il vice presidente Riccardo Padovano, il direttore del Flag Costa di Pescara Andrea Mammarella, l’assessore comunale al Commercio Alfredo Cremonese e Mario Fossemò dell’Aies.
«Tra gli obiettivi dell’iniziativa figura la valorizzazione dei prodotti della filiera miglio zero”, ha spiegato Padovano annunciando anche la presenza, nel dibattito di oggi alle 18.30, del nutrizionista Bruno Adriano Piselli, chiamato a illustrare le proprietà organolettiche del pesce azzurro dell’Adriatico.
LA MARINERIA «Ci saranno anche i referenti della marineria pescarese», prosegue Padovano, che esporranno le varietà presenti nel tratto di costa abruzzese e le varie tecniche di pesca. Inoltre avremo delle vere e proprie dimostrazioni di come si cucina il pesce povero da parte di cuoche e cuochi».
All’incontro-dibattito di stasera, moderato dalla giornalista Rai Celeste Acquafredda, parteciperà anche Roberto Calugi, direttore generale della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) per valutare la possibilità di creare un elenco o una guida dei ristoranti a miglio zero che inseriscono nei loro menù un certo numero di piatti realizzati con il pescato locale.
Parteciperanno, inoltre, il sindaco Carlo Masci, l’assessore Cremonese, il presidente del consiglio regionale Lorenzo Sospiri, l’assessore regionale al Turismo Mauro Febbo, il presidente dell’Autorità di sistema portuale del mare Adriatico centrale Rodolfo Giampieri, il comandante della Guardia costiera Donato De Carolis, il presidente del Flag Costa di Pescara Claudio Lattanzio.
GLI STAND L’apertura degli stand, oggi e domani lungo la banchina nord del lungofiume Paolucci, è fissata alle ore 20.
Ogni degustazione ha un costo di 5 euro. Dalle 22 spazio alla musica dal vivo con liscio revival anni ’60, latino americano e balli di gruppo “Fantasy show” oggi e balli caraibici domani.
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