CARAMANICO. Un viaggio nei sapori di una regione, l'Abruzzo, che ha molto da far scoprire e da lasciare stupiti. Un laboratorio di benessere totale – relax e gusto – offerto con stile e piacevolezza affidati alla bravura di chef stellati, vignaioli rinomati, maestri oleari e casari, e all'abilità di saperli armonizzare in un unico avvincente racconto a più voci.

Successo pieno per il primo Sentiero del Gusto dalla Maiella all'Adriatico, organizzato all'hotel terme La Réserve di Caramanico (unico 5 stelle d'Abruzzo) inserito nel contesto naturale unico del parco Maiella- Morrone. Prenotazioni esaurite per la due-giorni dedicata allo starbene, che ha visto protagoniste a turno la cucina di Moreno Cedroni (La Madonnina del pescatore a Senigallia, 2 stelle Michelin) a tema marineria adriatica e quella, dedicata alla transumanza, di Mattia Spadone, figlio d'arte e chef emergente (La Bandiera di Civitella Casanova, 1 stella Michelin).

Il legame terra-mare è stato protagonista anche del cookingshow offerto da Antonello De Maria, executive chef del ristorante gourmet de La Réserve (aperto anche agli ospiti esterni). Come prologo alle cene d'autore degustazione dei «Grandi d’Abruzzo», rinomate etichette del panorama viticolo della regione, in compagnia degli stessi produttori e degli enogiornalisti Giorgio Melandri e Alessandro Bocchetti (Gambero Rosso); degustazione di bollicine abruzzesi, oli extravergine d'oliva, pecorini e altri formaggi tipici.

«Siamo felici della bella partecipazione di produttori e di pubblico» affermano Alessandro Bocchetti ed Enzo Vaccarella, amministratore e titolare dell'hotel terme di Caramanico. Il Sentiero del Gusto avrà una prossima edizione a primavera, con la riapertura del complesso dopo le vacanze pasquali. (j.f.)

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