CAMPLI. E' stato il piatto dell'istituto alberghiero Crocetti di Giulianova a vincere il concorso culinario del progetto "Timballo. Una grande cucina" che si è svolto ieri mattina a Campli. I ragazzi della III C hanno conquistato la giuria puntando sui colori e sulla ricercatezza dei sapori con un originale “timbascous” con crespelle di grano di Saragolla, lentichie di Santo Stefano Di Sessanio con crema di peperoni di Altino. Sarà quindi questa la ricetta protagonista del film che sarà girato nel Teramano dal 9 al 15 maggio. L'iniziativa, voluta dal Comune di Campli e promossa dall'associazione Itaca e dalla produzione cinematografica Officina Azzurra, in collaborazione con la Bro Company Napoli, ha l'obiettivo di parlare di integrazione e incontro tra culture attraverso un originale piatto: il timballo al cous-cous, in modo da fondere la cucina abruzzese, in particolare quella del Teramano, con quella tipica di altri Paesi.

L'originale piatto sarà protagonista di un cortometraggio che permetterà, tra le altre cose, di far conoscere il territorio locale. La ricetta dell'istituto Crocetti, proposta dagli allievi William e Giorgio, accompagnati dal docente Domenico Iobbi, ha battuto le altre due scuole coinvolte nel progetto (De Cecco di Pescara e Di Poppa-Rozzi di Teramo). I ragazzi hanno partecipato con prponendo timballi al cous-cous con ingredienti dei presidi Slow Food e con verdure di stagione.