CAMPLI. Prenderà il via lunedì la XVI Sagra del tartufo di Campovalano, la kermesse dedicata al diamante della cucina abruzzese. La manifestazione, organizzata dall’associazione “Campovalano Viva” con il patrocinio del Comune di Campli, sarà arricchita da una collettiva d’arte e dal concorso di pittura estemporanea realizzato in collaborazione con “Star Art”, oltre a visite guidate nel centro farnese. Gli stand gastronomici apriranno tutte le sere dalle 19 in poi, mentre per la prima volta l'evento si svolgerà nella nuova sede polivalente di “Campovalano Viva”, un’ampia struttura di circa 400 mq. «Ogni giorno ha un menù tematico con l’aggiunta di alcuni piatti in edizione “limitata”: la burratina al tartufo e il roast beef servito con il pregiato tubero», ha detto lo chef Davide Cordoni. «Poi ci sarà tutta la selezione di primi piatti come ravioli, lasagne, chitarrone, strozzapreti, crepes, gnocchi, i secondi al tartufo tra cui reale di vitello, arista, spezzatino, formaggio fritto, e a grande richiesta i tartufini di Campovalano». Nell'ultimo giorno, domenica 17 luglio, si terranno alle 17 la gara dei cani da tartufo, in collaborazione con l’Atat, e il concorso “Il Tubero d’Oro”. (c.d.g.)

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