Confesercenti: presto per parlare di ripresa
16 Febbraio 2022
Sulla ripartenza dei ristoranti interviene Gianluca Grimi, presidente regionale di Assoturismo-Confesercenti: «Il primo dato certo è che quasi tutte le grandi sale per banchetti sono rimaste chiuse;...
Sulla ripartenza dei ristoranti interviene Gianluca Grimi, presidente regionale di Assoturismo-Confesercenti: «Il primo dato certo è che quasi tutte le grandi sale per banchetti sono rimaste chiuse; benino invece chi, facendo leva sulla manodopera familiare, ha svolto il servizio al meglio delle possibilità. Per ora il comparto si trova in standby, e così resterà fino a quando non saranno delineate le prospettive di ripresa, e anche allora occorrerà stimare quanto forte sarà l’impatto sui costi di gestione per il caro energia. La deadline potrebbe essere il periodo di Pasqua».
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