TERAMO. La conservazione dei prodotti della tradizione enogastronomica sarà al centro del quarto e ultimo appuntamento organizzato dal Gal Terreverdi Teramane nell’ambito del progetto “Antichi mestieri & nuove opportunità”. In programma ci sono due incontri finalizzati all’approfondimento delle diverse tecniche di conservazione alimentare e strettamente connessi ai percorsi formativi promossi dal Gal.
Il primo, mercoledì dalle 10.30 alle 12.30, prevede una visita guidata all’azienda agricola Pasqualone a contrada Sant’Angelo di Penne. Il secondo, venerdì dalle 9,30, vedrà protagonista “I Salumieri di Castel Castagna”, azienda agricola di Adina Di Carmine, nello stabilimento di contrada Madonna delle Grazie di Basciano. Nella stessa giornata, a concludere il ciclo di appuntamenti, nell’azienda agricola Capodacqua in contrada Scansature di Montegualtieri di Cermignano, i temi saranno approfonditi con il seminario: “Le diverse tecniche di conservazione alimentare”. Interverranno Pasquale Cantoro, e il sindaco di Pineto Robert Verrocchio.