ROSETO. Informare e discutere sui problemi della celiachia per far sì che molte strutture alberghiere rosetane possano garantire al cliente un’alimentazione in sicurezza. E’ l’obiettivo del corso on line sull’alimentazione senza glutine dedicato ad albergatori e ristoratori voluto dall’associazione commercianti Assorose e Antonella Calabretta, tutor Afc (Alimentazione fuori casa) e collegamento tra Roseto e associazione italiana celiachia Abruzzo. «Riteniamo sia doveroso affrontare le problematiche legate alla celiachia», dice Calabretta, «in un momento in cui questa malattia interessa più persone».(l.v.)