TERAMO. Per un soffio non ha passato il turno lo chef Manuel Di Stefano, rappresentante dell'Abruzzo nel quarto episodio di "Cuochi d'Italia", programma televisivo condotto da Alessandro Borghese e andato in onda ieri sera su Tv8, nel corso del quale ha sfidato a colpi di ricette la rappresentante dell'Emilia Romagna. Il 28enne originario di Trignano, frazione di Isola del Gran Sasso, ha totalizzato 29 punti, superato di pochissimo dall'avversaria che ne ha ottenuti 31. Nella prima sfida, a conquistare i giudici, sono stati i cappelletti in brodo della sfidante. Al giovane chef, che con il fratello gestisce il ristorante La Goccia, è andata meglio nella seconda prova, con la preparazione delle scrippelle m'busse. Manuel ha raccontato e omaggiato la sua terra e i suoi sapori in ogni passaggio, realizzando un classico della gastronomia teramana con ingredienti rigorosamente made in Abruzzo: acqua del Gran Sasso, farina di grano solina, olio e pecorino nostrani, presentando il tutto su un piatto di ceramica di Castelli. Al termine della puntata è stato festeggiato dai suoi concittadini con un evento in suo onore nei locali del centro di aggregazione gestito dall’associazione Le Tre Porte. (c.d.g.)