SILVI. Catia Giancola, la titolare del “Caffè Atene Le Dune“, a Silvi sud, si è aggiudicata il primo premio del Festival del panettone artigianale abruzzese, la rassegna che si è svolta nei giorni scorsi nel centro “Porto Allegro” di Montesilvano.
La giuria presieduta dall’accademico della cucina Mimmo D’Alessio e dal maestro Santino Strizzi della Federcuochi ha decretato come migliore tra le ricette quella del panettone glassato al pistacchio.
Tra i dieci concorrenti spiccavano i nomi di Emilio Brighigna e dello chef Tiziano Paolini che hanno conquistato il podio rispettivamente con il panettone ai tre cioccolati e il panettone al peperone dolce di Altino.
Gli altri riconoscimenti sono andati Federico Anzellotti e Nicola Zulli.
«Era difficile fare previsioni su chi avrebbe vinto visto i maestri pasticceri in gara», ha affermato Giancola, «questo riconoscimento mi inorgoglisce e mi spinge a fare sempre meglio. Dedico questo successo a mio marito Carmine». (d.f.)
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