PINETO. I ristoratori pinetesi si sono riuniti sulle colline del Cerrano, guidati dall’esperta Roberta Tulli e sotto l’egida di Slow Food, per una lezione teorico pratica sulle erbe spontanee da utilizzare per la realizzazione delle virtù (nella foto). Infatti, a partire dal 28 aprile, e fino al 1° maggio, in circa 50 strutture sarà possibile trovare in menù le virtù, piatto tipico della tradizione teramana. L’evento sarà il primo di un ciclo di appuntamenti volti a valorizzare le tipicità del nostro territorio come ad esempio quella del brodetto alla Pinetese che seguirà quella delle virtù e che si terrà dal 1° al 3 giugno. «Le iniziative», dichiara la consigliera Massimina Erasmi, «sono volte a trasmettere il patrimonio enogastronomico alle generazioni future ma soprattutto a creare una rete tra i nostri ristoratori, veri ed unici protagonisti, che con la loro professionalità valorizzano queste iniziative».