SANT’EGIDIO ALLA VIBRATA. Scatta il caro caffè: consumare al bar costerà di più a Sant’Egidio. A spiegare la decisione, presa a malincuore dai titolari degli esercizi pubblici del paese, è il presidente dell'associazione commercianti santegidiesi Franco Fiorinelli. «La pandemia innescata dal Covid-19 purtroppo, come è noto, non ha risparmiato neppure la nostra categoria, in particolare i gestori dei bar, e la clientela», afferma il rappresentante dell’organizzazione di settore, «da due anni a questa parte siamo oberati da nuovi costi di gestione dovuti a diversi: le ripetute chiusure, le pratiche di sanificazione e di sicurezza dei locali, le regole sul distanziamento sociale con ingressi contingentati e divieti di consumazione al banco, la forte diminuzione del numero giornaliero di clienti».
Ci sono poi altre problematiche. «Si aggiunga a tutto ciò il colpo inferto alla nostra categoria dal prezzo delle materie prime e dai costi delle utenze schizzati alle stelle», tiene a far presente Fiorinelli, «come associazione baristi pertanto ci troviamo costretti, a malincuore ad attuare un lieve incremento dei prezzi».
Lo scopo è di contenere in parte i rincari subìti dai titolari degli esercizi pubblici. «L’aumento è dunque finalizzato a recuperare sia i maggiori costi a carico degli esercenti», osserva il rappresentante di categoria, «sia i minori incassi legati alla situazione, perché vogliamo continuare a servire prodotti di qualità». (d.l.)