TERAMO. L’olio extravergine d’oliva innesta meccanismi che prevengono il cancro al colon. È quanto emerge da uno studio condotto da Mauro Maccarrone, docente di biochimica presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma, e da Claudio D’Addario, ricercatore in biologia molecolare presso l’Università degli studi di Teramo, in collaborazione con l'Università degli Studi di Camerino e con il Karolinska Institute di Stoccolma.

La ricerca, appena pubblicata sulla rivista internazionale “Journal of Nutritional Biochemistry”, mostra come l’olio extravergine di oliva sia in grado di aumentare l’espressione di un gene che regola i meccanismi di alterazione dei geni sensibili ai fattori ambientali, primo tra tutti la dieta. «Il nostro studio», sottolinea Mauro Maccarrone, «rafforza la fiducia nel fatto che una dieta appropriata possa aiutare a prevenire i tumori, ma anche altre patologie diffuse, come i disturbi neurologici, l’obesità e il diabete».