MONTORIO. E’ la giovane Francesca Abate la vincitrice de “La prova del bocconotto”, l’attesissima gara tra pasticceri dilettanti di cucina, che ha chiuso domenica la due giorni dedicata al bocconotto montoriese. La prova, che ha visto la partecipazione di ben 22 tra cuoche e cuochi di casa, ha visto emergere anche Concettina Barnabei, alla quale è stato dato il premio della critica.

A decretare il vincitore un’attenta giuria presieduta dal giornalista e critico enogastronomico Antonio Paolini e composta dai pasticceri locali: i panifici “Arcaini” e “Fratelli Ponziani”, pasta all’uovo “La sfoglia d’oro” e “Nonna Olga”, panificio “Panetta Romeo”, “Pasticceria del corso” e “Pasticceria Lucia”, presenti in piazza Orsini per la mostra mercato del bocconotto. Soddisfatti i produttori e l’amministrazione comunale che ha parlato per bocca dell’assessore alla cultura Alfonso Di Silvestro di «manifestazione riuscitissima, nonostante le condizioni metereologiche non ottimali. Sicuramente», ha detto «l’essere riusciti a portare in piazza tutti i produttori è un grande risultato, come anche quello di aver messo le basi per un disciplinare del bocconotto». L’amministrazione promotrice dell’evento, in collaborazione con il Gal e l’associazione “Il Chiostro” che ne ha curata l’organizzazione «crede molto in questo prodotto», ha aggiunto la consigliera Angela Di Giammarco che ha seguito l’intero progetto, «e crediamo che possa essere l’ambasciatore del nostro paese e della nostra provincia. Un grazie va a Maurizio Di Giosia del Chiostro, al presidente del Gal Carlo Matone e a tutti i produttori per aver creduto in questo evento».

Catia Di Luigi

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