PINETO. E’ nato ufficialmente a Pineto il piatto del “brodetto alla pinetese”. La ricetta è stata stilata nell’istituto alberghiero “Crocetti” di Giulianova dallo chef docente Dario Tinari alla presenza di circa sessanta operatori della ricezione turistica pinetese e degli amministratori comunali. Il piatto che si appresta a diventare “tipico” è stato così cucinato: i pesci utilizzati sono sogliole, triglie, scampi e mazzoline, oltre a calamari, cozze e vongole. Il condimento: peperone rosso, alloro e pomodoro fresco a pezzi. «Pineto da oggi ha il suo piatto tipico, che potrà essere offerto a tutti coloro che visiteranno i nostri ristoranti e i nostri alberghi», ha commentato Massimina Erasmi, consigliera delegata al commercio, che ha organizzato l’evento. Al nuovo piatto della cittadina verranno dedicate tre giornate, il 2, 3 e 4 giugno, durante le quali il brodetto potrà essere gustato in tutti gli esercizi aderenti all’iniziativa. Agli operatori presenti al “Crocetti” è stato anche consegnato un attestato di formazione. ( d.f.)