GIULIANOVA. Ultimo giorno d’asta dell’anno ieri al mercato ittico. I dipendenti torneranno al lavoro martedì 2 gennaio per preparare la ripresa della trattazione del pescato prevista per il mercoledì successivo. Nella seduta straordinaria richiesta dagli armatori, tenutasi per rifornire ristoranti e tavole private in occasione del Capodanno, i prezzi del pescato si sono mantenuti costanti rispetto alle aste tenutesi durante le festività. Il direttore del mercato Gino Gervasini è comunque soddisfatto dell’andamento commerciale: «Il maltempo purtroppo non ha consentito la cattura delle specie più pregiate come gli scampi, ma in ogni caso di pesce ne è stato sbarcato a sufficienza per accontentare quanti parteciperanno ai cenoni». Un prodotto finito alle stelle sono le cicale di mare vive, indicate in gergo come panocchie, scambiate a 27 euro al chilogrammo con un aumento di circa il 30% nel giro di poche ore. In assenza di scampi e gamberoni la richiesta si è concentrata inevitabilmente sulle cicale. Assenti anche le sogliole per l’avaria subita da un peschereccio specializzato nella cattura di questa specie molto richiesta. Dalle trattative sono rimaste assenti anche le seppie. Particolarmente ricercato il ghiozzo, conosciuto in gergo come bugatto, che viene utilizzato con successo in cucina per la creazione di ottimo brodo di pesce. Una buona richiesta si è concentrata sulla frittura, che fa sempre la sua bella figura in tavola.
Nella giornata di ieri sono state quattro le imbarcazioni che hanno preso il largo sfidando il vento ed il moto ondoso. Grazie a loro sui nastri del mercato ittico sono transitate in totale 363 casse di pesce che hanno determinato per il periodo un buon giro d’affari con piena soddisfazione per tutti ad iniziare dagli armatori per finire con i commercianti che hanno potuto lavorare bene potendo contare su un prodotto assolutamente fresco e di qualità. (al.al.)
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