Ricette contadine nel libro di Galiffa
25 Ottobre 2023
Dopo “L’oro dei contadini” e “Eravamo contadine”, Francesco Galiffa torna ad occuparsi della civiltà rurale con “Il nutrimento dei contadini. Storie e preparazioni”, un libro di 352 pagine che sarà...
Dopo “L’oro dei contadini” e “Eravamo contadine”, Francesco Galiffa torna ad occuparsi della civiltà rurale con “Il nutrimento dei contadini. Storie e preparazioni”, un libro di 352 pagine che sarà presentato venerdì alle ore 18 nella sala Allende di Nereto. “Il nutrimento dei contadini. Storie e preparazioni” è un libro nel quale le 273 ricette rappresentano il corollario di una approfondita trattazione del contesto socio economico, delle materie prime impiegate e della loro storia, dei luoghi dove il cibo veniva preparato e degli oggetti utilizzati, dei momenti del consumo nell’arco della giornata e dell’anno. (a.d.p.)
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